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130 anni di storia

La nostra azienda produce cioccolato in Napoli dal 1890, quando un nostro progenitore di ritorno dalla Corte parigina dove aveva preso parte ad una esposizione di prodotti dolciari, apprese ed importò l’arte di lavorare il cioccolato, inventando i cioccolatini nudi, il cui nome gli fu attribuito proprio in onore di una Parigi un po’ licenziosa ed osé.
In una prima fase la lavorazione del prodotto-cioccolato era abbastanza macchinosa, parliamo di un procedimento che va dalla tostatura del favo di cacao, alla sua sbucciatura e raffinazione, fino ad arrivare alla mescola con le altre materie prime (zucchero, burro di cacao ecc.) per ottenere una pasta atta ad essere lavorata nelle sue molteplici diversificazioni. In questi primi 130 anni di attività la nostra azienda è stata sempre alla ricerca di quanto potesse servire a perfezionare ciò che si tramandava negli anni ottenendo come risultato un prodotto che è la sintesi di arte, tradizione e passione, il tutto rafforzato dalla consapevolezza di essere un vanto per la città di Napoli e inorgogliti e motivati allo stesso tempo per questo.

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